角切り野菜とソーセージの簡単スープ

冷蔵庫の残り物で簡単に作れます。このレシピの生い立ち簡単で温かいスープが飲みたかったので作りました。

1. キャベツ ６枚
2. にんじん 小１本
3. 玉ねぎ １/２個
4. にんにく(みじん切り) １かけ
5. 創味シャンタンＤＸ 大さじ１
6. 油 大さじ１
7. 水 ６００ＣＣ

1. 1

   野菜は全て１センチ角に切る。

2. 2

   鍋に油をひいてにんにくを炒め、香りがたったら野菜を加えて炒める。

3. 3

   野菜が少ししんなりしたら水を加え、沸騰したらアクをとる。

4. 4

   創味シャンタンＤＸを加え、人参が柔らかくなるまで３分程煮る。

5. 5

   ソーセージを入れ、さらに２分煮る。

コツ・ポイントソーセージは煮過ぎると旨みが抜けてしまうので切らずに後から入れましたが、気にならない方は切って野菜と一緒に入れてもかまいません。