親子丼

失敗無しのトロトロ親子丼♪このレシピの生い立ち美味しいトロトロ親子丼が食べたくて色々試して行きつきました～♪

1. 鶏モモ肉 1/2枚
2. 玉ねぎ 1/4
3. 三葉 適量
4. 醤油（昆布醤油使用） 大さじ1と1/2
5. みりん 大さじ1
6. 酒 大さじ1
7. 砂糖 小さじ1
8. 玉子 2個

1. 1

   鶏モモ肉の下ごしらえをします。余分な油と皮を切り落とし、鶏モモ肉の表面に切り込みを入れます。

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2. 2

   鶏モモ肉を皮の方からこんがり焼きます。(写真は2人分をつくった為鶏モモ肉1枚になってます)

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3. 3

   焼いた鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ります。

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4. 4

   フライパンにスライスした玉ねぎと鶏肉、調味料を入れ煮立たせます。

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5. 5

   玉ねぎがしんなりしたらまず玉子1個をといていれ、玉子に火が通ったらもう1個の玉子をといて入れて火を止める。

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6. 6

   最後に三葉を乗せ盛り付ける。

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コツ・ポイントあらかじめ鶏モモ肉を焼く事により香ばしくなり、失敗無しで作れます♪三葉があまるので、味噌汁にも入れました。我が家は昆布醤油を使用の為、普通の醤油を使う時は使用量を少し減らして下さい。