あっさりしてます
このレシピの生い立ち
親子丼が好き
材料
- 玉ねぎ 1.5個
- 鶏肉(むね肉) 300ｇ
- 卵 6個
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ6
作り方
-
1
玉ねぎの皮を剥く
-
2
玉ねぎの上と下を切る
-
3
玉ねぎを半分に切って、根っこの部分を切る
-
4
玉ねぎを5ミリぐらいの千切りをする
-
5
フライパンに500ccの水と玉ねぎを入れて煮詰める
-
6
鶏肉(むね肉)をサッと洗い、一口サイズに切る
-
7
沸騰したフライパンに鶏肉を入れる
-
8
アクが出たら、アクを取る
-
9
料理酒、砂糖、醤油を入れる
-
10
中火で20分程煮詰める
-
11
ボールに卵を入れてときほぐす
-
12
フライパンに卵をまんべんなく回し入れる(この時、火力は強火にする)
-
13
卵が煮えたら完成
