ご飯を炊くのはすべての前に。
このレシピの生い立ち
料理初心者の作ったものと記録。
材料
- 若鶏モモ角切り肉 250g
- 玉ねぎ 小1玉
- 卵 3個
- みつば 適量
- a だし汁 200ml
- a 砂糖 大1
- a 醤油 大3
- a みりん 大2
作り方
-
1
玉ねぎを薄切りにする。
-
2
鍋に鶏肉、a(だし汁、砂糖、醤油、みりん)を入れて、鶏肉に火が通るまで煮立てる。
-
3
溶き卵を流し入れ、みつばを散らして蓋をする。
-
4
半熟状態で火を止めて蒸す。
コツ・ポイント
溶き卵を流し入れる際には、卵を糸状にたらしながら、中心→まわりに流し入れる。すぐに蓋をして、30秒～1分煮てから火を止め、蒸らすとOK!
