モモ肉と胸肉を二種類使うと、食感が楽しめる親子丼になりますよ！
このレシピの生い立ち
親子丼好きなんで。
材料
- ご飯 2合
- 鶏胸コマ 50g
- 鶏モモコマ 30g
- 玉葱 50g
- 卵 2個
- 三つ葉 少々
- 砂糖 5g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ダシ 3g
- 醤油 大さじ2
- 水 200cc
作り方
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1
炊飯器で通常通りご飯を炊きます。
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2
玉葱をスライスし、三つ葉は2センチ程に切ります。
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3
鍋に水、砂糖、酒、みりん、ダシ、醤油を入れ煮立て、鶏胸、モモコマ、玉葱を入れ中火で7〜8分煮詰めます。
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4
卵を割り軽くほぐし2に流し入れ、卵に火が入るまで軽く煮ます。
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5
1のご飯を器に盛り、3を乗せ、三つ葉を散らしたら完成です！
コツ・ポイント
鶏肉は良く煮て、卵は火を入れすぎない。
