親子丼

簡単にできるわたしの作り方です。このレシピの生い立ち簡単にできる節約料理といえば丼。そして安くてボリュームもあるといえば親子丼。間単にできるからよく作っています。

1. 鶏胸肉 1枚
2. たまねぎ 1個
3. たまご 2個
4. しょうゆ 大匙3
5. 砂糖 大匙1
6. みりん 大匙3
7. 水 カップ1
8. かつおだし 小匙2
9. ごはん 2杯分強

1. 1

   鶏肉は一口大に、たまねぎは薄切りにする。

2. 2

   しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜて１の材料を漬け込んでしばらく放置する

3. 3

   フライパンに水をいれて２の材料をいれて蓋をしないで5分間くらい肉に完全に火がとおるまで煮込む

4. 4

   かつおだしを入れて、溶き卵をいれて半熟になったら出来上がり

コツ・ポイント2の段階で冷凍しておいても大丈夫です。そのままフライパンで煮込んだら親子丼のできあがり♪