親子丼雑炊

親子丼を雑炊仕立てにします。親子丼より体に優しく温まります。また、作り方も簡単です。このレシピの生い立ち親子丼より体に優しいく、温かい物を食べたかったので雑炊風にしてみました。また、炊いてから時間の経ったご飯を処理もしたかったので。

1. 鶏もも肉 100g
2. 玉ねぎ 100g
3. 卵(M) 2個
4. 創味のつゆ 大さじ1
5. 水 150cc
6. ご飯 1杯

1. 1

   鶏肉はそぎ切りにします。
2. 2

   玉ねぎ薄切りにします。
3. 3

   卵は割、白身は箸で掬うように切り、全体を混ぜます。

4. 4

   鍋に創味のつゆと水とご飯を入れて蓋をして、中火にかけます。
5. 5

   4.に七分火が通ったら、2.を入れて蓋をして中火で煮ます。
6. 6

   5.の玉ねぎが透き通り出したら、1.を入れて蓋をして中火で煮ます。
7. 7

   6.の鶏肉に薄っすら火が通ったら、3.をかけて、蓋をして弱火にして1分加熱します。この時、好みで三つ葉を乗せます。
8. 8

   7.の卵に好みの加減で火が通るまで蒸らします。仕上げに、好みで刻み海苔をかけます。

コツ・ポイント卵や鶏肉は鍋に入れる時までには常温になるようにします。創味のつゆの代わりに同様な商品でも良いです。