親子丼血管ダイエット食

定番のよく作る親子丼に赤ピーマンと舞茸のみそ汁、里芋の塩煮を添えた。このレシピの生い立ち月に一度以上作る。特に面倒くさい時や作りたく無い時、お金がない月末などに登場する。家族の評判はイイ。

1. ご飯 一膳分×人数
2. 鶏胸肉ぶつ切り 150g
3. 玉ねぎスライス 半個分
4. 白だし薄め液 中なべ半分
5. 醤油、みりん、酒 各適量
6. 赤ピーマン 一本
7. 鰹節 少々
8. グリンピース 大さじ1
9. 卵 2個
10. 舞茸みそ汁 一杯
11. 里芋塩煮 5個
12. 豆乳 大さじ半分

1. 1

   ダシで鶏胸肉、玉ねぎを煮てみりん、醤油、酒、鰹節を入れ、赤ピーマンスライス、ネギも入れ、溶き卵でとじる。
2. 2

   白だしで舞茸、白菜を煮て合わせみそを溶く。
3. 3

   里芋を洗い、ただ塩で皮ごと煮た物。

コツ・ポイント卵は豆乳を少しまぜ二度入れする。