親子丼とハタハタのアラとあさりの味噌汁

玉ねぎをスライサーなどでスライスします。

私は、スライス後に少し水につけました。

玉ねぎを炒めて、水又はお湯を入れて沸騰させます。

その後、本つゆ入れて味を調整。あればラー油も☆

卵をといたものを、入れて軽く混ぜて火を止めます。

次に、モモ肉をゴマ油で炒めて味付けします。

こしょう、黒胡椒で味付け。

しっかりお肉に味がつくように☆

丼皿にご飯をよそい、出汁？をいれて、モモ肉、三つ葉、刻み海苔を盛り付けて完成！

次にお味噌汁は、翌日用に作ったハタハタの南蛮漬けの頭…もったいなかったので出汁をとるためにも入れました。

あさりを入れて、味噌を入れて完成！！

あさりは、水にしばらく入れます。砂ぬきのためにしました。

以上です☆彡