親子丼お豆腐

鶏肉は食べ易い大きさに切り、玉葱は薄くスライスし、豆腐は８mm位の食べ易い大きさに切る。オクラは５mmに切る。

鍋に麺つゆを入れ､煮立ったら玉葱を入れて、中火で玉葱に麺つゆの色が付くくらいまで煮る。

鶏肉を加えて、火が通るまで煮る。

鶏肉に火が通ったら豆腐を加え、麺つゆの色がつく様に豆腐を表裏煮る。

※煮汁が少ないので豆腐は裏返して下さい。

溶き卵を回し入れて、オクラを飾り蓋をして火を止め､半熟状態にする。

出来上がり。