タレなしなら離乳食完了期～の子供も一緒に食べれますよ～♪♪ 野菜たっぷりで栄養もばっちり！！大人も満足なおかずです♪
このレシピの生い立ち
1歳になる息子（手づかみ大好き）と一緒に食べれるおかずはないかなと思って、チヂミならタレをつけなければいけるかなと思い作りました★
材料
- 小麦粉（米粉） 大4
- 片栗粉 大2
- 卵 2個
- だし汁（水でもいいかな） 大2
- かつお節 小袋1パック（3gくらい）
- ＊人参 3cm
- ＊もやし（ひげ根とる） 1/3～1/2袋
- ＊玉ねぎ 1/6個
- ＊ほうれん草（小松菜でもオッケー） １把くらい
- ＊ニラ １/２束
- ＊黒ごま（白でも） 大１～２
- チーズ（溶けるのでもスライスでも） 適量
- 油 適量
- ★タレ★
- ポン酢 大２
- しょうゆ 大１
- コチュジャン 小１
- 砂糖 小１/２～１
- ごま油 大１
- ごま（すりごまのほうが風味がでるかも） 大１
- ＊の材料はお好きな野菜を使ってくださいね。今回は冷蔵庫にあったものを使ったので量が半端なものが多いですので～
作り方
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1
ほうれん草は熱湯でさっと茹で、冷水にとる。水気を絞って、１cmくらいに切る。人参は千切り。玉ねぎは薄切り。ニラはざく切り
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2
もやしもひげ根をとり、半分くらいにざくっと切る。耐熱容器にほうれん草以外の野菜を入れ、蓋かラップしてレンジで２分ほどチン
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3
ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉、片栗粉、だし汁を入れて手早くよく混ぜる。ほうれん草と２の野菜、ゴマを加えて更によく混ぜる
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4
フライパンに多めの油を熱し、３の生地を半分入れ丸く広げる。中火にして、上にチーズを散らす。蓋をして蒸し焼きにする。
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5
生地の裏に焼き色がついたら裏返し、火を弱めてチーズがこんがり色づくまで焼く。この時は蓋なしで！
両面焼けたら取り出す。 -
6
２枚目も同様に焼く。油は足さなくても大丈夫だと思いますが、焦げ付くようなら少し足してください。
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7
★タレ★の材料をすべて混ぜ合わせ、できたチヂミは適当に切る。子供用はより小さく切るかちぎってください。
コツ・ポイント
生地をまぜるとき、ダマができていても野菜を入れてからよ～く混ぜると泡立ったようになって消えるので心配なしです♪ 離乳食としてあげるときのだしは無添加のものか家庭でとったものがいいかと思います★野菜の固さもお子さんに合わせてレンジで加熱してね
