新ごぼう、人参、蒟蒻、アンパンマン高野豆腐を使った簡単煮しめ。新ごぼうは柔らかく、人参と蒟蒻は星型で子供も喜んで食べます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので煮しめを作ろうと思って。肉なしだけど美味しくいただけます！
材料
- 新ごぼう 1/2本
- 人参 1本
- アンパンマン高野豆腐 10個
- 蒟蒻 150g
- だし汁 300ml
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
作り方
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1
新ごぼうは、水に浸けながら皮を削ぎ食べやすい大きさに斜め切りにする。
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2
人参は皮を剥き、星形に切り抜く。星形に切り抜いて余った人参や蒟蒻は適当な大きさに切る。
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3
蒟蒻も星形に切り抜く。
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4
鍋にだし汁を沸かし、沸騰したらごぼう、人参、蒟蒻をいれ中火で15分ほど煮る。
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5
☆の調味料をいれたら、アンパンマン高野豆腐を入れて煮汁が少なくなるまで煮たら完成！
コツ・ポイント
蒟蒻はあく抜き済みなものを使用♪
