1つのお鍋で、赤ちゃんと大人も食べられるスープです。
豆乳でまろやか美味しくできました♪
お肉の下処理もポイントです！
材料
- 豆乳(成分無調整) 200cc
- 水 200cc
- 顆粒だし(無添加・無塩分) スティック1本
- 【大人用】
- ポン酢 適量
- 出汁醤油 適量
- キムチ お好みの量
作り方
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1
お肉を茹でる。
時間がない時は、他の具材と一緒に煮ても良いですが、こちらID:20290115でお肉を柔らか食べやすく！ -
2
具材を食べやすい大きさに切る。
今回は、大根・人参・しめじ・豆腐・ほうれん草。
ほうれん草は、下茹でしてあります。 -
3
お鍋に豆乳と水＋顆粒だし(できれば無添加・無塩分のもの)を入れる。
※水＋顆粒だしは、お好みの出汁などでも良いです。 -
4
2.の具材をスープに入れ、火にかける。
弱火〜中火で、ぶくぶく沸騰しないように注意する。 -
5
野菜に火が通ったら、1. のお肉を入れる。
お肉は温まる程度で良い。 -
6
【赤ちゃん・子供用】
豆乳と顆粒だし(無塩分)の味付けそのままで完成です！
お好みで、少量の塩や醤油で味付けを♪ -
7
【大人用】
少量のポン酢や出汁醤油、素材の味を活かして塩だけでもオススメです♪
キムチを入れるのも美味しいですよ！
コツ・ポイント
・時間がなければ、お肉は野菜と一緒に煮ても良いですが、別処理をすると柔らかく赤ちゃんでも食べられます。
・豆乳は沸騰させない方が風味が美味しくなります。
・大人の味付けはお好みで♪
・豆乳は沸騰させない方が風味が美味しくなります。
・大人の味付けはお好みで♪
