岐阜県の郷土食を親子で一緒に作ろう！by岐阜県関市このレシピの生い立ち岐阜県の郷土食をおやこで一緒につくりましょう。
- 温かいごはん 200g
- ミックスナッツ 大さじ1
- ★白いりごま 大さじ1
- ★赤みそ 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ１
- ★水 50ml
作り方
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1
ごはんをポリ袋に入れ、粒が少し残るぐらいまでつぶす。ミックスナッツは細かく刻む。
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2
★の材料を小鍋に入れる。弱火でみそがとけるまで煮る。１のミックスナッツを入れて混ぜる。
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3
わりばしに１のごはんを巻き付けるように成型する。
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4
フライパンで焼き色がつくまで焼き、★を全体にぬり再度焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイントごはんはよくつぶすとわりばしにしっかりくっついて崩れにくくなります。＜ひとりあたり＞エネルギー297kcal、たんぱく質6.0g、脂質7.9g、炭水化物44.8g、食物繊維総量2.4g、食塩相当量0.8g
