ついに陶板を買っちゃいましたぁ♪油いらないのでヘルシーですよ。 早速、旦那さんのリクエストで野菜たっぷりあんかけを。このレシピの生い立ち旦那さんのリクエストで『イカをがっつりにんにく系で食べたい』と言われたので。
- キャベツ 1/4玉
- 玉ねぎ １個
- にんにくの芽 ３本
- にんじん 1/2本
- 青梗菜 ２株
- しいたけ ３個
- いか １ぱい
- （蒸し用）
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 水 100ml
- （味付け用）
- 水 150ｍｌ
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ２
- オイスターソース 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- にんにく（チューブで◎） 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
作り方
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1
お好みの具材を食べやすい大きさに切る。今回は…イカ・玉葱・きゃべつ・にんじん・青梗菜・にんにくの芽・椎茸
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2
陶板に玉葱→キャベツ→他の野菜→イカの順番にのせ、蒸し用の鶏がらスープをまわしかけ蓋をして火にかける。
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3
味付け用の調味料を合わせておく。
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4
野菜がしんなりして、イカに火が通ったら３をまわしかけ、とろみがついたら出来上がり♪
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5
☆焼きそば用の蒸し麺を、ごま油をひいたフライパンでパリッと焼きつける。もちろんごはんにかけても◎
コツ・ポイント☆野菜や海鮮・お肉などはお好きなものでいいです。☆先に野菜を蒸し焼きにしておいてから、とろみをつけることぐらいかな・・
