栗ご飯は栗の皮をむいたりちょっと大変だけど、さつまいもなら手軽にカンタンに秋の味覚を楽しめるご飯が出来ます！
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園のお芋掘りでとってきたさつまいもで作りました。
材料
- 米 3合
- 酒 小さじ1
- 水 3号の目盛りまで
- さつまいも 中1本
- 昆布茶 大さじ1
- (昆布茶なければ塩) (小さじ1/2弱)
作り方
-
1
米をといで炊飯器に移し、酒(小さじ1)を加え、目盛り(3合)まで水を入れておく。(30分くらい浸水させる)
-
2
さつまいもは洗って、1～1.5cm角に切り、数分水にさらす。
その後ザルにあげて水を切る。 -
3
①に昆布茶(なければ塩小さじ1/2弱)を加えた後、全体を軽く混ぜ、②のさつまいもを加えて、普通に炊飯して出来上がり。
コツ・ポイント
昆布茶がなければ、だし昆布＋塩(小さじ1/2弱)もしくは塩(小さじ1/2弱)のみでも大丈夫です！
酒なしでも大丈夫！
酒なしでも大丈夫！
