カルシウム摂取用に。塩胡椒で食べられます。
このレシピの生い立ち
覚書用
材料
- 小あじ 1パック
- 油 適量
- 片栗粉 大1から大2程
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
はらわたをとる。アジを洗い水気をしっかりとる。ポリ袋に入れる。片栗粉を入れ振る。
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2
180度3分くらい、油の音が小さくなったら網に取り上げる。全部揚げたら2度揚げをする。180度2分から3分程。
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3
塩胡椒をお好みでかけて食べる
コツ・ポイント
はらわたに水分があると油が跳ねるので、気をつけてください。揚げるポイントは、油の音がバチバチからパチパチとおとなしくなった頃です。
