もう適当です。
リンゴがたくさん手に入ったので、古いリンゴの消化に。
このレシピの生い立ち
この季節になると食べたくなるアップルパイ。
適当に作っているので、参考になるかどうか。
材料
- リンゴ 2個
- ＊砂糖 110ｇ
- ＊ポッカレモン100 大さじ1
- ・ブランデー 大さじ1
- ・シナモン 大さじ1
- 冷凍パイシート 2枚
- 黄身 1つ
- 水 50ｃｃ
- フィラデルフィアクリームチーズ 200ｇ
- 砂糖 50ｇ
- ポッカレモン100 小さじ1
作り方
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1
パイ生地とクリームチーズは、室温に戻しておく。
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2
リンゴは皮を剥き8等分して、1房を3等分に。
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3
鍋にリンゴと＊の材料を入れて、鍋を振り砂糖をリンゴに塗し中火で煮る。
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4
砂糖が溶けたら・の材料を入れ、時折そっとかき回して、煮詰め、水分が飛んだらそのまま冷ませしておきます。
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5
ボールに室温に戻したクリームチーズに砂糖を入れ、泡だて器で練り、ポッカレモンを入れまぜあわせておきます。
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6
パイ皿に、溶かしバターを薄くひきパイ生地をひきます。そこはフォークで、適当に穴ををあけておきます。
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7
5.を流しいれ、均したらその上に冷えた4.を入れ均し入れます。
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8
残りのパイ生地をあればパイ生地ローラーで切りその上にかぶせて、水で溶いた卵黄をはけで塗ります。
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9
予熱した210℃のオーブンで、2０分ぐらい、焼きます。
コツ・ポイント
ほんと、適当です。
