冷蔵庫や冷凍庫にある野菜などを使って、一皿でもごちそう感の出る一品です。このレシピの生い立ちキッシュってパン屋さんやデパ地下などで売っていますが、結構な値段なので、家で作って好きなだけ食べたいと思ったので。
- パイシート(冷凍) 2枚
- 卵 4個
- 生クリーム+牛乳 200cc
- 塩とコショウ 少々
- ブロックベーコン 1パック
- 玉ねぎ 1個
- コーン(冷凍を戻して) 好きなだけ
- そら豆(冷凍を戻して) 好きなだけ
- プチトマト 好きなだけ
- 細切りモッツァレラチーズ 1袋(140g)
作り方
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1
パイシート2枚を真ん中1センチくらい重ねて指でギュっと押さえてくっつける。パイ皿の大きさになるまで麺棒で伸ばす。
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2
ブロックベーコン、玉ねぎは1センチ角に切り、油を引かないフライパンで炒める。油を塗ったパイ皿にパイシートを敷く。
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3
パイシートを敷いたパイ皿に具材を入れ、モッツァレラチーズを乗せて180度のオーブンで40分くらい焼いてできあがり。
コツ・ポイント具材はほんとに好きなだけでいいです。他にアスパラ、アボカド、枝豆、じゃがいもとかなんでもあうと思います。牛乳は生クリームにするとおいしさアップします♪
