見た目から可愛い白ゴーヤのナムル☆緑のゴーヤより苦味が少ないので、ゴーヤが苦手な方でも美味しく食べられるかも！
このレシピの生い立ち
白ゴーヤレシピ
材料
- 白ゴーヤ 1個(小〜中サイズ)
- 【ナムル液】
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ2弱
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたと種をくり抜き、薄くスライスしたら軽く塩を振って(分量外)で揉んで10分ほど置く
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2
濡らしたキッチンペーパーで①を包み、電子レンジで2分加熱する
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3
【ナムル液】の材料をボウルなどでよく合わせておく。
※泡立て器を使うとよく混ざります -
4
②で加熱したゴーヤの水気を軽く絞り、③に入れて和えたら完成
コツ・ポイント
ゴーヤをチンして熱いうちにナムル液と和えることで、砂糖も溶けて混ざりがよくなります！
