いつもの食卓に飽きてきたら、たまにはこんなものも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
夏になると色とりどりのお野菜達が届きます。それらをふるに使って子供達が喜ぶメニューを考えていて思いつきました。
見た目に騙されまず一口、そしたらゼリーにしただけなのに「ママって料理上手だねすご〜い！」と言ってもらえました。
嬉しいです。
材料
- 枝豆 150グラム
- インゲン豆 10本
- ミニトマト 10個
- とうもろこし 大さじ1
- ロースハム 厚め1枚
- プロセスチーズ 1個
- 白だし醤油(濃縮) 大さじ1・5
- 板ゼラチン 5グラム
- 水 170cc
作り方
-
1
4等分したミニトマトに塩を振って2、30分程たったら目の粗い布巾で包み水分を絞ります。
-
2
枝豆、インゲン、とうもろこしをそれぞれ茹でます。
(分量外の塩を少し入れて) -
3
茹で上がった枝豆から豆をだし、インゲンとハム、チーズは適当な大きさに刻み、とうもろこしも粒だけ用意します。
-
4
ボールに枝豆、インゲン、トマト、とうもろこし、ハム、チーズを入れて混ぜておきます。
-
5
板ゼラチンを水に入れ2〜3分戻しておきます。
-
6
小鍋に水と白だし醤油を入れて火にかけて50〜60度で止めて水を切ったゼラチンを溶かします。
-
7
4のボールの中へ6の液を入れて混ぜたら、用意した器に流し込み冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
コツ・ポイント
色とりどりにすること。
食べる時にレモンを少し絞っても美味しいですよ。
食べる時にレモンを少し絞っても美味しいですよ。
