西京白みそを入れるとしっとり感が増して美味しい！ビタミン豊富なかぼちゃで優しい甘さのケーキです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みと西京白みその甘みがベストマッチ。混ぜて焼くだけなので、お子様と一緒に作って、楽しめます。
材料
- 西京白みそ 60g
- バター 75g
- 上白糖 100g
- かぼちゃペースト 250g
- 生クリーム 22.5g
- 卵 90g（M2個）
- 薄力粉 75g
- ベーキングパウダー 4.5g
- パンプキンシード 適量
作り方
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1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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2
バターと上白糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
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3
②にかぼちゃペーストと西京白みそを混ぜ合わせる。
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4
③に卵を少しずつ混ぜ合わせる。
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5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを混ぜ合わせる。
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6
型に流し入れ、パンプキンシードを飾り、180℃のオーブンで約40分焼成する。
コツ・ポイント
・フィナンシェの型など、焼き型を変えると生地の食感が少し変わります。
