コク味アップの西京焼き
このレシピの生い立ち
白味噌が余ったのでチャレンジしたら美味しかった！
材料
- 鮭切り身 一枚
- さわら切り身 二枚
- 西京味噌 250g
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
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1
魚の切り身の水分をペーパータオルで拭き取ります。
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2
調味料を混ぜ合わせます。
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3
切り身に調味料を塗り、１日おきます。
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4
ペーパータオルで軽く調味料を拭き取り、グリルで弱火でじっくり焼き上げます。
コツ・ポイント
自家製西京漬にマヨネーズを加える事で、照りとコクがアップします！
