褒められる柚子と白菜の漬物

旦那が、これ買ってきた物？と間違えるほど美味しいと言ってくれました！このレシピの生い立ち白菜をまるまる一玉買ったので消費するため、冬の時期に出まわる柚子でさっぱりパクパク食べられるように漬けました。

1. 白菜 半分（小さめ）
2. 柚子 半分
3. 酢 50cc
4. 砂糖 大さじ2と半分
5. 塩 小さじ2
6. 昆布 ５㎝くらい
7. （昆布茶） （小さじ1弱）

1. 1

   白菜を縦半分に切って袋に入れる。

2. 2

   柚子は皮を薄くむき細く刻む、そして果汁を搾る。昆布はキッチンバサミで細く切る。

3. 3

   調味料と柚子皮、果汁、昆布を袋に入れる。味がなじむように揉んでおく。

4. 4

   ２日目くらいが食べごろです（＾＾）

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コツ・ポイント調味料を入れたら、軽く揉むことです。添加物が気にならない方は、昆布茶を小さじ1弱入れると市販のお漬物の味みたいになります。12/27材料に昆布茶を追加しました。