作ってから3ヶ月ほど保存の効く味噌玉です。
このレシピの生い立ち
旦那が夜遅く帰ってきたとき一人でお味噌汁を作れるように。市販のインスタント味噌汁は塩分が凄く多いので、手作り味噌玉を作ることにしました。
材料
- 茅乃舎のだし 2パック
- 味噌 100g〜150g
- えのき お好みの量
- 乾燥わかめ 5g
- ごま お好みの量
作り方
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1
私はいつもこんな感じで用意して、キッチンではなくテーブルでテレビでも見ながら包丁レスで作ります。
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2
お味噌は100-150gで、ご自分のお好みの濃さに調整してください。私はこのくらい
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3
えのきは細かく切りましょう
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4
※ここから作り方※
ボウルに材料をすべて入れて練り混ぜる。
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5
ラップを敷いた製氷皿にいれていく。入れたあと、隣同士がくっつかないように整地する
コツ・ポイント
お味噌が硬い場合はお水を大さじ2程度加えてもいいです
