鉄分やビタミンCが豊富なほうれん草は初期の頃から積極的に摂りたい食材です。
豆乳でアレンジすればポタージュ風にも◎
このレシピの生い立ち
6ヶ月頃から不足しがちな鉄分を手軽に摂りたかったので、補完食スタート1週目から取り入れています。
材料
- ほうれん草 1/2束
作り方
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1
ほうれん草をよく洗い根本部分を切り落とす。
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2
ラップで包み電子レンジで加熱する。（600w2分目安）
全体的にくたっとしたらすぐに冷水につけてアク抜きする。 -
3
軽く水気を絞りざっくり切ったらブレンダーにかける。
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4
サラサラの状態になれば完成。
茎の繊維が残らないよう注意しましょう。
冷凍専用の容器に移し替え、粗熱がとれたら冷凍庫へ。 -
5
解凍する際は電子レンジ600wで10秒ずつ様子を見ながら行う。
コツ・ポイント
・ほうれん草は非ヘム鉄食材ですが、鉄の吸収を助けるビタミンCも含んでいます。
・仕上がりはサラサラのため、お粥に混ぜると食べやすくなると思います。
・保存容器はリッチェル（15ml）を使用。
・仕上がりはサラサラのため、お粥に混ぜると食べやすくなると思います。
・保存容器はリッチェル（15ml）を使用。
