人参、玉ねぎ、蕪は煮ると甘みが出るので、初期のお子様も食べやすい野菜です。
このレシピの生い立ち
人参単体よりも甘みが出て食べやすいかなと思い作ってみました。
材料
- 人参 1/2本
- 蕪 1株
- 玉ねぎ 1/4玉
作り方
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1
人参、蕪はよく洗い、皮をむいて輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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2
小鍋にすべての野菜を入れ鍋底を浸す程度の水を加えたら、蓋をして中火で柔らかくなるまで煮る。
（茹でるより蒸すイメージ） -
3
ブレンダーにかけて、なめらかなピューレ状になれば完成。
冷凍専用の容器に移し替え、粗熱がとれたら冷凍庫へ。 -
4
解凍する際は電子レンジ600wで10秒ずつ様子を見ながら行う。
コツ・ポイント
・人参に含まれるβカロテンには皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。
・水を最低限にして野菜の水分で蒸し煮のようにすることで、少量でも栄養の詰まった食事になります。
・保存容器はリッチェル（15ml）を使用。
・水を最低限にして野菜の水分で蒸し煮のようにすることで、少量でも栄養の詰まった食事になります。
・保存容器はリッチェル（15ml）を使用。
