ハンドミキサー不使用
フワフワホットケーキ、エビチリなどには使えます
ケーキはこのメレンゲで作ったことないです
材料
- 冷凍卵白 今回は２個分
作り方
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1
カチカチの卵白です。
追加、レンジで解凍（２００ｗ）で４０秒から１分で調度いい事が分かりました。 -
2
少し解けたら、ボウルにうつします
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3
つぶして、シャーベット状にして
シャーベットです。氷の塊がある感じはＮＧです。 -
4
ふつうにあわ立てます。
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5
凍ってる粒々がまだ、残ってる状態ですが、あっとゆう間に、ここまできます。
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6
メレンゲを自力でやったことがある人なら、必ずビックリだと思います。
私も実はビックリ！！しました。 -
7
砂糖、お酢などを少々入れると、割としっかり、した卵白になります。
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8
レシピID：22639825
フワフワチーズオムレツ -
9
砂糖入れるタイミングはお菓子作る時のタイミングと一緒です。２・３回に分けて入れてください
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10
コツ・ポイント
コツは無いと思います。
ただ、ケーキをこのメレンゲで作ったことはありません。
ふわふわオムレツや、エビチリ、フリッター、ホットケーキに使用してます。
ただ、ケーキをこのメレンゲで作ったことはありません。
ふわふわオムレツや、エビチリ、フリッター、ホットケーキに使用してます。
