裏メニューそぼろ椀

殆ど豆腐のみそ汁の材料ですが　全然違った裏メニューです！！このレシピの生い立ちみそ汁の材料使って　何か違う汁物出来ないか考えて作って観ました。具材一緒ですが全然違った味が　楽しいです。

1. 木綿豆腐 １丁
2. 長ネギ（小口切り） 1/2本
3. だしの素(顆粒) 小匙１
4. 醤油 小匙１
5. 塩 小匙１
6. 水 ３カップ
7. 青のり 大匙２
8. 片栗粉+水 大匙１

1. 1

   鍋に水３カップ、だしの素小匙１杯いれ煮立て、塩、醤油小匙１杯加えて味を整えてください。

2. 2

   ①に片栗粉大匙１杯の水溶き加えてとろみを付ける。

3. 3

   豆腐を手で細かく崩して入れ、長ネギ1/2を小口切散らして一煮立ちさせる。

4. 4

   椀に③を盛り、青海苔粉をたっぷり振り掛け出来上がり！！

コツ・ポイント豆腐は手で細かく崩しても形残りますので　ホイッパーでかき混ぜ崩すと良いです。