甘さ控えめでさつまいもの食物繊維がそのまま摂れるので妊娠中の腸活にぴったりです。
このレシピの生い立ち
妊婦さんのスイーツは健康にいいものがいいですよね。さつまいもを裏ごしせずに食べることで食物繊維がしっかり摂れて便通に効きますよ。
材料
- さつまいも 2本
- きび砂糖(砂糖) 50g
- 塩 ひとつまみ
- 粉寒天 2g
- 水 70㏄
作り方
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1
さつまいもを1cm幅くらいに切り、水にさらしてアクを取る。
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2
水から10分ほどさつまいもを茹でる。（串が簡単に通るまで）
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3
ボウルに茹でたさつまいもを取り、マッシャ—やフォークで固まりがなくなるように潰す。
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4
鍋に水、粉寒天、砂糖、塩を入れて弱火で寒天が溶けるまで火にかける。
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5
火をとめて潰したさつまいもを入れて、へらでムラがないように混ぜる。
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6
平らな入れ物に入れて、できるだけ平らになるようにならして冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成☆
コツ・ポイント
さつまいものゆで汁は捨てずにみそ汁に入れると美味しいです。
