バターや卵が入らないサクッと酒粕ビスケットです。ダイエット中にもおすすめ。
トースターでもOK。洗い物も少ないです。
このレシピの生い立ち
板酒粕がたくさんあったのでビスケットにしました。
材料
- 板酒粕 30g
- 甜菜糖(好きな甘味料) 大さじ2〜3
- 薄力粉 80g
- 塩 ひとつまみ
- 太白胡麻油(サラダ油) 大さじ2
作り方
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1
耐熱容器に板酒粕を入れてレンジ(600w)で20秒ほど加熱し柔らかくする。
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2
①に甜菜糖を加えて混ぜる。
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3
ビニール袋に薄力粉と塩を入れて振り混ぜる。
油を加えて全体がサラサラになるまで混ぜる。 -
4
③に②を加えて均等に混ぜてまとめる。
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5
袋の上からめん棒でのばし、厚さ2～3mmにする。
包丁で５㎝角に切る。
切り落としは集めて四角にのばす。 -
6
生地をクッキングシートに並べ、箸などで穴を開ける。
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7
160度に予熱したオーブンで5分焼き、150度に下げて5〜9分ほどこんがり焼く。取り出してオーブン皿の上で冷ます。
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8
トースターの場合はアルミホイルにのせ500w以下でじっくり色づくまで焼く。
強すぎる時は上にアルミホイルをのせる。 -
9
hisako_ryoさん
初れぽありがとうございました♡
コツ・ポイント
生地が硬くてのばしにくい時は油を少し足して下さい。2倍量作る場合は③④をフープロでするがおすすめです。
焼き色を見ながらじっくり焼いて、焼きが足りない時は2度焼きして下さい。
甜菜糖をダイエット甘味料に代えても良いです。
焼き色を見ながらじっくり焼いて、焼きが足りない時は2度焼きして下さい。
甜菜糖をダイエット甘味料に代えても良いです。
