ほろほろクッキー
ムラサキ芋バージョン♪
( *´艸`)香りが最高！
このレシピの生い立ち
頂いたほろほろクッキーがおいしすぎて。。。
なんとか自分でも簡単に作れないかな—と。
生地に紫芋とゴマを入れて香りも良く、さくさくほろほろうまうま～♪
カロリーは高いけど…やめられない！
出来あがったばかりの温かいのも、最高においしい！
材料
- ☆薄力粉 100ｇ
- ☆砂糖 25ｇ
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ☆アーモンドプードル（なくてもOK） 15ｇ
- ☆紅芋パウダー 20g
- ☆すりごま・いりごま 大さじ1～2
- ◎バター 55g
- ◎ショートニング（なければバター） 10g
- 仕上げ用粉砂糖 適量
作り方
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1
☆の粉類を全てビニール袋に入れ、膨らませた状態でフリフリ振り混ぜる。
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2
バターとショートニングをレンジで溶かす。
500ｗで20～30秒。
溶けきらないものは余熱で溶かしてOK -
3
溶かしたバターを粉の入ったビニールに入れてモミモミ。
まとまりが出るまでモミモミ。 -
4
170度に余熱したオーブンで20～23分焼きます。
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5
焼き上がったら、粗熱を取り、温かいうちにビニールなどを使って粉砂糖をまぶす。
崩れやすいのでそぉっと。 -
6
ビニールの口は開けて完全に冷ます。
冷めたら出来上がり～♪
左のはクルミバージョン♪
コツ・ポイント
簡単過ぎて特にありませんが、焼きたては崩れやすいので、お砂糖はそっとまぶしてあげてください。
