行者ニンニク肉卵とじ

北海道のシーズン食！
このレシピの生い立ち
今時期　捨てるほど大量に頂くので
毎年冷凍庫がパンパンになっちゃうので
何とか減らそうと　作ってます。

材料

  1. 行者ニンニク 500グラム
  2. 豚挽き肉 200グラム
  3. タマゴＭ玉 3個
  4. ◆ダシの素 5グラム
  5. ◆酒 大さじ2
  6. ◆砂糖 大さじ1
  7. ◆醤油 大さじ2
  8. ◆味の素 少々
  9. 油 大さじ2

作り方

  1. 1

    行者ニンニクを水洗いしながら

    はかま（茎下の赤い部分）を取り除きます。

    • 行者ニンニク肉卵とじ作り方1写真
  2. 2

    一口大に切った茎部分と挽き肉を油をなじませたフライパンで炒めます。

    • 行者ニンニク肉卵とじ作り方2写真
  3. 3

    茎がしんなりしてきたら

    葉の部分を入れ更に炒めます。

    全体的にしんなりしたら

    ◆の調味料を入れ馴染ませながら炒めます。

    • 行者ニンニク肉卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を入れ

    サッと混ぜたらフタをし

    弱火で3分くらい蒸し焼します。

    (卵の硬さは時間は短目に様子を見ながら調節してね)

    • 行者ニンニク肉卵とじ作り方4写真
  5. 5

    出来上がりー

    • 行者ニンニク肉卵とじ作り方5写真
  6. 6
    • 行者ニンニク肉卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

行者ニンニクは臭いがきついので

少量でいいかも

Tags:

◆ダシの素 / ◆味の素 / ◆砂糖 / ◆酒 / ◆醤油 / タマゴＭ玉 / 油 / 行者ニンニク / 豚挽き肉

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