行楽の季節トルコライスでお弁当

長崎名物のトルコライスをお弁当にアレンジしてます。そのままお皿に盛ればトルコライスになっちゃいますよ♪このレシピの生い立ちトルコライスは大人のお子様ランチのようなものです。。。

1. 【ドライカレー】
2. 精白米 ６０ｇ
3. マーガリン 1.2ｇ
4. 油 1.2ｇ
5. コンソメ ０．８g
6. 塩 0.4ｇ
7. カレー粉 0.3ｇ
8. 【ハンバーグ】
9. 合挽肉 ４０g
10. 玉ねぎ ２５ｇ
11. パン粉 ７ｇ
12. 塩 0.3ｇ
13. コショウ 適量
14. 牛乳 ５ｇ
15. 溶き卵 ５g
16. 【ソース】
17. トマトケチャップ ５g
18. ソース ３ｇ
19. 【人参グラッセ】
20. 人参(ハート型) １０g
21. 砂糖 １ｇ
22. 水 浸るぐらい
23. 【スパゲティー】
24. スパゲティー 7ｇ
25. 油 １ｇ
26. 塩 ０．１g
27. 粉パセリ 適量
28. 【エビフライ】
29. エビ １尾
30. 塩コショウ 適量
31. 揚げ衣・揚げ油 適量
32. 【鶏から揚げ】
33. 鶏もも ４０g
34. 酒 ３g
35. 濃口醤油 ３g
36. おろしショウガ １g
37. おろしにんにく １g
38. 練りからし １g
39. 砂糖 ０．５g
40. 塩コショウ 適量
41. 片栗粉・揚げ油 適量
42. 【目玉焼き】
43. ウズラの卵 １個

1. 1

   【ドライカレー】洗ったコメをマーガリン・油で炒め、調味料・水を入れて炊く

2. 2

   【ハンバーグ】みじん切りした玉ねぎと材料を合わせ焼く

3. 3

   【ソース】ケチャップとソースを混ぜ合わせる。好みで砂糖と赤ワインを混ぜたらこくが出ます

4. 4

   【人参グラッセ】下ゆでした人参を煮ます

5. 5

   【スパゲティー】ゆでたスパゲティーを炒め塩をふり、最後に粉パセリをふります

6. 6

   【エビフライ】エビの背ワタを取ります。あえて背は伸ばしません。衣をつけて揚げます

7. 7

   【鶏から揚げ】もも肉を水洗いして調味料に漬けます。片栗粉を付けて揚げてください

8. 8

   【目玉焼き】ウズラの卵を蒸し焼きします。お皿に盛るときは鶏卵で作ってください

コツ・ポイントコツはありませんが、普段作っている料理を盛り合わせたらいいだけです。野外などのパーティーにもお勧めです。旗などを立てるとチャーミングな仕上がりになります。