遅めの朝ご飯は少しボリュームあり。
このレシピの生い立ち
体調は快適で検査結果がいいので、私はつづいてます。療養で始めたのですが、ついでに痩せて、たくさん服が着れるようになりました。喜ばしいことがおおいので、又続く好循環。
材料
- 「白米」
- お米 一合×人数
- 水 180cc×人数
- 「牡蠣の卵とじ」
- 牡蠣 3粒×人数
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1×人数
- 出汁 50cc×人数
- 卵 1個×人数
- 刻みのり 少々
- 醤油 大さじ半分
- ネギみじん切り 大さじ半分×人数
- 「刺身」
- 鮪刺身 5切れ
- かぶの葉 一枚
- プチトマト 一個
- 菜の花 少々
- 「副菜」
- 紫菜の花 2本
- オージービーフ赤身角切り 3個×人数
- 玉ねぎ 小1個
- 醤油 大さじ半分
- 出汁 50cc
- からし 少々
- 「生シューズ」
- 野菜シューズ 100cc
- 豆乳 80cc
作り方
-
1
白米は普通に炊く。
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2
牡蠣は塩水でよく洗い、鮭に漬けておく。出汁、醤油とネギみじん切りを煮て牡蠣と酒をそのままいれ、卵とじにし刻みのりをかける
-
3
副菜は牛肉と菜の花を醤油、からしで煮る。
-
4
刺身はよく切れる包丁て一回で引ききる。かぶの葉と
プチトマト、
菜の花を添える。 -
5
生シューズは果物の入ってないただの野菜と豆乳でつくる。
コツ・ポイント
糖分や酸化（温めた）脂はできるだけ避けてつくる。
