アスパラと、マカロニ、豆乳、ポテトのノンオイルなイタリアン。味付けは和風でご飯に合います。
このレシピの生い立ち
北海道のあるイタリアンの店の動画観て、作りたくなった。
材料
- マカロニ 150g
- 塩水 鍋いっぱい
- ショウガ醤油 大さじ1
- 酒みりん 大さじ1
- みそ 大さじ半
- 豆乳 1カップ
- アスパラ 大1本
- コショウ 少々
- セリ 一房みじん切り
- 乾燥ポテト 半カップ
作り方
-
1
水からマカロニ、塩、をいれ沸かす。
ソースは煮汁に豆乳、みじん切りのアスパラ、セリを煮て乾燥ポテトを入れまぜる。 -
2
ソースと茹でたマカロニを混ぜコショウをする。器に盛り付けトマトを飾る。
コツ・ポイント
水からパスタを煮ると、生麺みたくなる。豆乳と醤油や味噌はチーズの風味に似せて作る。
