野菜たっぷり塩ちょっぴりレシピ
このレシピの生い立ち
浜田市立三階小学校令和３年度６年生考案レシピ
「食べた人に血液サラサラになってほしい。」という思いが込められています。
材料
- じゃがいも 40ｇ
- にんじん 15ｇ
- キャベツ 40ｇ
- 玉ねぎ 30ｇ
- トマト 20ｇ
- ベーコン 20ｇ
- サバの水煮缶 30ｇ
- パセリ 2ｇ
- 固形コンソメ 2ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
材料の目安は写真の通り。
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2
野菜を洗う！野菜の土を落とす。玉ねぎ・じゃがいもは皮をむくが人参はどちらでもいい（皮をむいたほうが甘い）。
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3
鍋に水を入れ、中火で沸かし始める。
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4
具材を切る！じゃがいも・人参・玉ねぎ・トマトは薄切り、または なるべく早く火が通るように、小さく切る。
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5
キャベツ・ベーコンは大体四角く切る。
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6
具材を煮る！④の野菜を③の鍋に入れ、食べられる柔らかさまで煮る。
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7
⑤の具材と固形コンソメを入れる。キャベツが柔らかくなったら、サバの水煮缶も入れ、塩・こしょうで味を調え、パセリを散らす。
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8
【１人分栄養価】
エネルギー105ｋcal、たんぱく質5.6ｇ、脂質5.7g、食塩相当量1.0g
コツ・ポイント
塩ちょっぴりポイント！
サバのみそ煮ではなく、水煮缶を使いました。
サバのみそ煮ではなく、水煮缶を使いました。
