血液サラサラトマトとアボカドの鍋

血液がサラサラになります♬このレシピの生い立ちアボカドとトマトの鍋。

1. マイタケ 適量
2. えのき 適量
3. ズッキーニ又は茄子 適量
4. サニーレタス 適量
5. オリーブオイル 適量
6. ニンニク（みじん切り） 1片
7. 唐辛子（小口切り） 1本
8. 長ネギ（みじん切り） 15cmくらい
9. アンチョビ（細かく刻む） 2切れ
10. トマトジュース 1缶
11. 水 500ml
12. 塩 少々
13. 鶏ムネ肉 100g
14. 冷凍むきエビ 6尾くらい
15. 鶏がらスープの素 小さじ1
16. 粉チーズ 適量
17. アボカド 1/2個
18. トマト 1/2個

1. 1

   マイタケ・えのき・ズッキーニ・サニーレタスを適当な大きさに切る。
2. 2

   鶏ムネ肉とエビを叩いてミンチ状にする。※FPでも。※玉ねぎを入れても美味しいかも。
3. 3

   ミンチにしたら混ら丸める。
4. 4

   トマトを直接コンロで炙り、皮をむいて5mm幅に切る。
5. 5

   アボカドを5mm幅にカットする。

6. 6

   オリーブオイルでニンニク・唐辛子・長ネギ・アンチョビを炒める。※唐辛子は炒めたあと取り出す。
7. 7

   こんな感じになる。
8. 8

   トマトジュースを入れて煮詰める。
9. 9

   水を加えて塩で味を調整する。
10. 10

    【1】と【2】を入れる。
11. 11

    鶏がらスープの素と粉チーズで味を整える。
12. 12

    【3】と【4】を並べて入れる。
13. 13

    オリーブオイルをかけて召し上がれ。
14. 14

    鉄鍋に移し替えてみた。

コツ・ポイントアボカドには血液をサラサラにする働きのあるオレイン酸・ビタミンEが豊富。