血圧減量スープ野菜だらけスープ

野菜ってこんなに甘くて・・・旨味がいっぱい〜

1. 新玉ねぎor玉ねぎ 1個
2. 春キャベツorキャベツ 小1/4個位
3. エノキ 1/2パック位
4. しめじ 1/2パック位
5. 人参 小1/2本位
6. 鶏もも肉 お好みで50-100g
7. スープストック 1個
8. 塩コショウ 少量
9. ごま油 適量

1. 1

   お野菜はザク切りにします。時間が無い場合は細めに切ると短時間で出来上がります。

2. 2

   鶏もも肉は一口サイズに切って軽く塩コショウをしてテフロン加工鍋なら油なしで火をつけて中火で両面焼き目をつけます。

3. 3

   ②の鍋に水を500cc入れて一煮立ちさせたらキノコ類以外のお野菜とスープストックを入れて5-6分位煮る。

4. 4

   お野菜が柔らかくなったらキノコ類を入れて塩コショウで味を整えて野菜の甘みを活かします〜‼︎

5. 5

   キノコを入れてから5分位煮て最後にごま油を一回り入れて出来上がり〜‼︎

コツ・ポイントわが家では塩は極力控えてコショウは普通に生姜やごま油などを使って味気なさを解消して〜お野菜は基本冷蔵庫にある物でok〜新玉ねぎや春キャベツの季節はフーフー熱々で季節はずれに感じますがこれがオススメなんです〜‼︎