蜜漬け苺のチョコチーパウンドケーキ

甘酸っぱく濃厚な苺の香りが堪らない贅沢なパウンドケーキです!おもてなしにどうぞ!このレシピの生い立ち冷蔵庫の肥やしになっているHMとサンドイッチなどで余ったクリームチーズの使い道を考え、生まれたパウンドケーキです!お家にある食材でリッチな3時のオヤツを頂きたい方はどうぞ‼

1. ▲バターorマーガリン 100g
2. ▲クリームチーズ 100g
3. グラニュー糖 30g
4. 卵 2個
5. アーモンドパウダー 25g
6. ホットケーキミックス(HM) 220g
7. みりん・蜂蜜 各大1
8. 蜜漬け苺(果汁も使います) 生1パック分
9. ブランデー 1ショット
10. 板チョコ 一枚分

1. 1

   1.▲を常温に戻し、ボウルで混ぜる。混ざったらグラニュー糖を加えて良く混ぜる。

2. 2

   2.1のボウルに解した卵を少しずつ加えて混ぜる。多少分離している様に見えても大丈夫です。

3. 3

   3.2にアーモンドパウダー、HMの順に加えてゴムヘラで切る様に混ぜます。

4. 4

   4.生地は固いので、蜜漬け苺の果汁2/3とみりん、蜂蜜、ブランデーを加えて柔らかくする。

5. 5

   5.型に紙を敷き、生地を底にひき、蜜漬け苺を乗せ、生地をひく。その上に刻んだ板チョコを振りかけ、生地をひく。

6. 6

   6.苺を少し残して5を続ける。生地を使い果たしたら、縦に真ん中を凹ませ、天辺に苺を飾る。

7. 7

   7.170℃のオーブンで30分焼き、駆使を刺して火が通って無かったら160℃で35分焼く。通ってなかったらその度延長する

8. 8

   8.焼いている間に残りの果汁とブランデー1ショットを鍋にいれ、アルコールを飛ばす。

9. 9

   9.焼き上がったそれを叩いて空気抜きしたら取り出し、周りの紙を剥がして8のシロップを周りに塗る。＊残ってもO.K!

10. 10

    10.冷まして完成‼

コツ・ポイントシロップは必ず焼きたてのパウンドケーキに適量塗って下さい。余熱でシロップの水分が飛び、びしゃびしゃになりません。そして塗ったシロップにより、濃厚な苺の香りがパウンドケーキに染み渡ります!