蛸と大根のやわらか煮

我が家の冬のごちそうこのレシピの生い立ち柔らか〜い蛸が食べたくなり‥‥

1. たこ 半身
2. 大根 ５cm
3. ★茅乃舎だし 2袋
4. ★水 500cc
5. ☆ざらめ 大さじ３
6. ☆醤油 大さじ3
7. ☆みりん 大さじ１

1. 1

   大根は１㎝ほどに切り、皮を剥き面取りをし、水（分量外）に浸してレンジで3分チンします。

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2. 2

   ★を合わせ沸騰後２分ほどでダシは取り出しておきます。☆を加えます。

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3. 3

   蛸は流水で少しぬめりを洗って、お好きな大きさにカットし、大根と一緒に圧力鍋に入れ、沸騰後１５分加圧します。

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コツ・ポイント・1の工程はより柔らかく仕上げたい為の作業ですが、省略可です。・面取りも面倒なら省略して下さい。