蛸とジャガイモの小悪魔風

蛸とジャガイモとガーリック風味のパン粉の合わせ技がグットです♡このレシピの生い立ちパン粉のカリカリを合わせてみたら美味しかったので…。

1. 蛸 150g
2. メークイン 3個
3. パン粉 20g
4. にんにく 1片
5. オリーブオイル 大2 ※注）
6. 塩コショウ 適量
7. オリーブオイル 大1 ※注）

1. 1

   メークインは竹串がスーッと通るくらいに茹でるか蒸すかレンチンして、一口サイズに切っておく。

2. 2

   にんにくはみじん切り。蛸も一口サイズに切っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたらパン粉を入れます。

4. 4

   パン粉が綺麗なきつね色になれば一旦お皿に取り出します。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱したら蛸を入れて炒めます。蛸に油が回ればメークインを入れて炒めます。

6. 6

   塩コショウをして味を整えたら取り出しておいたパン粉を入れて軽く炒めたら出来上がり♡

7. 7

   是非、出来たてを食べてね♡パン粉のカリカリが癖になります^o^

コツ・ポイント是非メークインで♡オリーブオイルはパン粉炒め用と蛸炒め用に分けています。