虫が踊る粉末蚕さなぎクッキー

材料はこんな感じ。

昆虫素材はコツ・ポイントでご説明します。

室温に戻した無塩バター90gをホイッパーで白っぽくなるまでかき混ぜます。

グラニュー糖50gを加えてかき混ぜます。

卵黄1個を加えてかき混ぜます。

薄力粉120gとシルクワームパウダー20gを加えてゴムベラでかき混ぜます。

生地がボロボロってしてきたところで手ごねに切り替えましょう。

これくらいになればOKです。

オーブンシートの上で生地を棒状に成形しましょう。

棒状にできたらオーブンシートで包みながら円筒状に形を整えていきます。

形が整ったら冷蔵庫で1時間以上寝かせましょう。

寝かせ終わったら8mmくらいの厚みでカットします。

今回はシルパットを使用しますが、オーブンシートでもOKです。

170℃に予熱したオーブンで15～18分くらい焼きましょう。

焼いている間にホワイトチョコを湯せんで溶かして、焼きあがったクッキーの上に丸くデコレーションしていきます。

コガネムシ、バッタ、お好みのナッツ類をトッピングしましょう。

粉糖をまぶして完成！