藤椒油レシピ万能しびれ中華ねぎだれ

しびれたい人集まれ！
茹で鶏、豚しゃぶ、白身魚のお刺身、焼きナスなどに♪清涼感としびれがたまらない中華だれをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
藤椒油（タンジャオユ）を麻婆豆腐以外でも使いたくて考えました。

材料

  1. ネギ（粗みじん切り） 中くらいの太さ1本～
  2. にんにく(みじん切り) 2かけ
  3. しょうが(みじん切り) 1かけ
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★黒酢 大さじ3
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★ごま油 大さじ1/2
  8. ★藤椒油（タンジャオユ、青花椒油、青山椒油） 大さじ2～

作り方

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    器に★の調味料を全て入れて混ぜてから、にんにく・しょうが・ネギも加えるだけです！

    • 【藤椒油レシピ】万能！しびれ中華ねぎだれ作り方1写真
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    ※藤椒油はメーカーによってしびれ具合が違うので量は調整してください。

    ※ネギをさらに追加するのもおすすめです。

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    【利用例】

    低温調理した鶏肉に♪

    • 【藤椒油レシピ】万能！しびれ中華ねぎだれ作り方3写真
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    【おすすめ藤椒油】

    「LOVE!SUPER」でも人気のヤオマーズの物がよくしびれておすすめです♪

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    藤椒油のレビューはこちらへ！

    https://love-super.net/reviews/?id=G00001322

    • 【藤椒油レシピ】万能！しびれ中華ねぎだれ作り方5写真
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    ※黒酢はマイルドな「内堀醸造 臨醐山黒酢」を使っています。

    今度、別の黒酢で味を確認してみます。

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    ※米酢でも配合変えたりしてトライしましたが、黒酢の方が断然おいしかったです。

コツ・ポイント

・調味料の量はお好みで調整してください。

・このレシピに限らず、お好きな中華だれのレシピのごま油の量を少し減らして、藤椒油を加えればおいしくできると思います♪

・写真のネギは九条ネギですが、いつもは普通の長ネギ（白ネギ）を使っています。

Tags:

★ごま油 / ★しょうゆ / ★砂糖 / ★藤椒油（タンジャオユ、青花椒油、青山椒油） / ★黒酢 / しょうが(みじん切り) / にんにく(みじん切り) / ネギ（粗みじん切り）

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