薬膳レシピ炊飯器でかぼちゃココナッツ団子

かぼちゃは薬膳では、体を温める食材です。特に消化器を温めて、体に気エネルギーを補う働きがあり、冷え症の方にもおすすめですこのレシピの生い立ちかぼちゃは、寒くなる秋から冬に起こる咳き込みなどを防いでくれます。

1. もち米 半合
2. ココナッツミルク　 80cc
3. かぼちゃ 150g
4. きび砂糖 大さじ21/2
5. 塩 ひとつまみ

1. 1

   もち米は洗って、炊飯器に入れ、ココナッツミルクに浸しておく（できれば2時間以上）

2. 2

   きび砂糖、塩を1に入れ、かぼちゃは適当な大きさに切って、炊飯器に入れ、いつも通り炊飯する。

3. 3

   炊き上がったらしゃもじで混ぜながら潰す。少し冷めたら、手に水をつけて丸める。器に盛る。

コツ・ポイントもうすぐハロウィン。超簡単なレシピなので、子どもさんとぜひ、作ってみてくださいね。