野菜がたっぷり食べられるあっさり素麺
このレシピの生い立ち
テレビか本かで見た素麺アレンジを自分好みにしたもの。
ツナマヨ入れても美味しいです。
材料
- 大葉 10枚
- ミョウガ 2個
- 新生姜 1片
- 水菜 1束
- トマト 2個
- 素麺 2束
- めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
作り方
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1
大葉、ミョウガ、新生姜を細切りにする。
水菜を食べやすいサイズに切る。 -
2
トマトは角切りにしてめんつゆを混ぜておく。
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3
素麺を表示通りに茹で、冷水でしめる。
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4
素麺と2のトマトを混ぜて、器に盛り水菜と薬味を乗せる。
コツ・ポイント
トマトと混ぜると薄まるので、めんつゆは濃縮タイプがおすすめです。
