薬味たっぷりかつおのレアステーキ

今回のおすすめ食材は、かつおです。

にんにくは薄切りにする。

たまねぎは薄切り、大葉、みょうがは千切りにし、合わせて水にさらす。

かつおは全体に塩、あらびき黒こしょうをふる。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火に熱し、きつね色になったら取り出す。

<5>のフライパンを中火に熱し、<4>を入れ、表面全体の色が変わるまで（一面あたり40〜50秒）焼きつけて取り出す。

<6>を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、<3>をのせる。合わせた【A】をかけ、にんにくチップを散らす。