好きなだけ薬味をのせて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
とにかく薬味が大好きで、麺にたっぷりとのせて美味しくいただきました☆
材料
- 薬味
- 青ネギ 1束
- カイワレ 1パック
- オクラ 5本
- みょうが 2本
- だし
- 出し汁 3カップ
- 醤油 大1
- 塩 小2
- そうめん 4束
作り方
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1
オクラのヘタを剥き、下ゆでする。鮮やかな色になったら火からおろし、刻む。
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2
カイワレは半分に、みょうがは縦に切り千切りにする。青ネギも細かく。
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3
刻んだものをボールで混ぜる。
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4
出し汁（ほんだしで可能）に各調味料をまぜて、汁をつくる。
間にそうめんを茹でておく。 -
5
汁と、麺をあわせ、薬味をのっけて出来上がり☆写真は生姜のすりおろしがのってます！
コツ・ポイント
麺をご飯にしても、お茶漬け感覚で満足でした☆冷汁の上にのっけてもグットな万能薬味です。
