薩摩芋のクリーム風コロッケ

ホデコさんのレシピ!!（さつまいものスープ）大量に作って余ったので再利用しました!!

1. 薩摩芋のクリーム風コロッケ
2. 薩摩芋のスープ 適量
3. 小麦粉（クリーム用と揚げ用） 適量
4. 玉子 適量
5. 小麦粉 適量
6. パン粉 適量
7. 油 適量

1. 1

   火を入れて、スープがにとろみがつくよう小麦粉を入れて調節する。

2. 2

   どろっとしてきたら火を止めて、タッパーにいれて冷ます。固さは、へらで混ぜた時に固めの角がたつ程度。

3. 3

   冷めたら、俵型に成型する。

4. 4

   小麦粉→小麦粉→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げる。

5. 5

   南瓜スープなどでも、代用できそうですね☆

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6. 6

   餃子の皮で包んで揚げても、美味しかったです!!

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コツ・ポイントバターを追加してコクを増やしてもおいしいとおもいます!!ふかした薩摩芋にバターを入れフードプロセッサーでマッシュし火をかけて生クリーム（牛乳）等入れて、小麦粉を入れていく方法でもできると思います!!