オーブントースターと電子レンジで調理できます。
このレシピの生い立ち
以前に他の方のレシピで同じものをフライパン調理で作りましたが、大雑把な私はオーブントースターや電子レンジで楽して作りたいと、試しに作ってみたら思いの外ちゃんと作れたという偶然の産物です。
材料
- 薩摩芋 小5本（大なら1～2本）
- レンコン水煮 1袋
- 片栗粉 適量
- ゴマ油 適量
- ビニール袋 2枚
- たれの材料
- 醤油 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ2
- いりごま 適量
作り方
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1
薩摩芋を適当な厚さに切って、水をはった容器にいれてさらす。
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2
①の薩摩芋に片栗粉をまぶす。
ビニール袋に入れて、片栗粉を適量ビニール袋に振りかけ、袋の口をしっかり握って上下に振る。 -
3
②に油をからめる。
別のビニール袋に②を移して、ゴマ油を適量注ぐ。 -
4
オーブントースターに付属のアルミトレー（アルミホイル代用可）に並べて、1000Wで5分、向きを上下入れ換えて3分焼く。
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5
薩摩芋の焼きあがりは、こんな感じです。
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6
レンコンを薩摩芋の②③④と同じ手順で片栗粉をまぶしゴマ油をからめ、オーブントースターで焼くまでする。
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7
レンコンの焼きあがりは、こんな感じです。
蜂蜜醤油をまぜたら焦げるので、焦げめついていなくても大丈夫です。 -
8
耐熱容器に醤油と蜂蜜といりごまを分量混ぜた所へ、焼きあがった薩摩芋と、レンコンを入れる。
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9
⑧の材料を混ぜ合わせる。
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10
電子レンジ500W2～3分で温めた後、たれにとろみがついているので、薩摩芋とレンコンにからませたら完成。
コツ・ポイント
ビニール袋を使うと片栗粉を簡単にまんべんなくまぶすことができます。
